Tauscha
Ein guter Schinken braucht nur 3 Dinge: Salz, Zeit - und jemanden, der ihn zu schätzen weiß.
Restaurant Meats
Sie finden Meats in der Straße Anbau 13 in Thiendorf.Bei Meats kommt nichts aus der Küche, ohne dass ich es begleite – gemeinsam mit einem kleinen Team, das für ehrliches Essen und aufmerksamen Service steht. Wer sicher einen Platz möchte, kann gern reservieren
Schinken ist ein Handwerk –
und eine Haltung.
Ob geräuchert, luftgetrocknet, gesalzen oder gewürzt – jede Veredelung hat ihre Technik, ihre Tradition, ihre Handschrift. Doch erst, wenn Herkunft, Verarbeitung und Reifung im Einklang stehen, entsteht ein Produkt mit Charakter.
Denn Qualität zeigt sich nicht nur im Aussehen, sondern im Duft, in der Textur – und im aromatischen Nachhall auf der Zunge.
Sie beginnt bei der Auswahl der Tiere, in der Haltung, Fütterung und Schlachtung – und sie reift weiter, Stück für Stück, über Wochen und Monate hinweg. Ein guter Schinken verlangt Geduld. Und Respekt.
Und wer Schinken nicht nur genießen, sondern erleben will, ist bei unseren Events genau richtig.
Ob beim Schinken-Tasting mit ausgewählten Reifegraden und Herkunftsarten oder im Kurs, bei dem Sie selbst Hand anlegen – hier geht es tiefer: Sie lernen, was Qualität wirklich ausmacht, worauf es bei Salz, Zeit und Temperatur ankommt und warum gute Herkunft nicht verhandelbar ist.
Natürlich können Sie sehr gern selbst bei uns vor Ort vorbei kommen und sich näher beraten lassen und verkosten einen unserer Herzensprojekte selbst, spätestens dann, wissen Sie wovon wir reden. Jeden Freitag Im Sommer > MEATS
Erleben Sie Schinken mit allen Sinnen – und mit dem Wissen, worauf es ankommt.
Schinken ist ein Handwerk – und eine Haltung.
Ob geräuchert, luftgetrocknet, gesalzen oder gewürzt – jede Veredelung hat ihre Technik, ihre Tradition, ihre Handschrift. Doch erst, wenn Herkunft, Verarbeitung und Reifung im Einklang stehen, entsteht ein Produkt mit Charakter.
Denn Qualität zeigt sich nicht nur im Aussehen, sondern im Duft, in der Textur – und im aromatischen Nachhall auf der Zunge.
Sie beginnt bei der Auswahl der Tiere, in der Haltung, Fütterung und Schlachtung – und sie reift weiter, Stück für Stück, über Wochen und Monate hinweg.Ein guter Schinken verlangt Geduld. Und Respekt.
Und wer Schinken nicht nur genießen, sondern erleben will, ist bei unseren Events genau richtig.
Ob beim Schinken-Tasting mit ausgewählten Reifegraden und Herkunftsarten oder im Kurs, bei dem Sie selbst Hand anlegen – hier geht es tiefer: Sie lernen, was Qualität wirklich ausmacht, worauf es bei Salz, Zeit und Temperatur ankommt und warum gute Herkunft nicht verhandelbar ist.
Natürlich können Sie unseren Schinken auch einfach bei einem Besuch auf der Terrasse probieren. Doch bei unseren Tastings oder Kursen öffnen wir die ganze Bandbreite: von seltenen Sorten bis zu kleinen Details, die man sonst nie entdeckt.
Erleben Sie Schinken mit allen Sinnen – und mit dem Wissen, worauf es ankommt.
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Öffnungszeiten
Genuss mit Hingabe – an ausgewählten Tagen
Bei Meats steht Qualität über allem. Jeder Besuch soll ein besonderes Erlebnis sein – mit erstklassigen Zutaten, vollendeter Zubereitung und unserer ungeteilten Aufmerksamkeit für Sie als Gast. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, öffnen wir nur an ausgewählten Tagen unsere Türen.
